بعضی از موادی كه در تهیه ظـروف موادغذایی به كار برده شده اند می توانند در حین پخت و پز وارد غذا شده و اثرهایی را به دنبال داشته باشند. انواع ظروف مواد غذایی و تأثیر آن ها در پخت و پز عبارت اند از: ∴ ظروف آلومینیومی ظروف آلومینیومی سبك هستند و به خوبی گرما را انتقال می دهند. بیش تر از نیمی از ظروف پخت و پز كه امروزه به كار برده می شوند آلومینیومی هستند. بعضی شواهد حاكی از آن است كه آلومینیوم باعث بیماری آلزایمر می شود كه البته این رابطه هنوز به طور كامل به...
مقدمه: مـواد افیـونی از دیرباز برای تخفـیف و تسـکین درد بیمـاران در پزشکی استفاده می شده اند. برخی آن را نوش دارو می دانستند. اما واقعیت آن است که نوش دارویی که در افسانه ها آمده ترکیبی شفا بخش بوده و متفاوت از مواد افیونی است. آنچه باعث می گردد برخی در دام اعتیاد گرفتار شوند،نشئگی و سرخوشی گذرای حاصل از مصرف مواد با میل به تجربه کردن و خطر پذیری در انسان ها، عدم آگاهی نسبت به عوارض ناشی از مصرف این مواد وهمچنين فقدان بینش صحیح و تکیه کردن مردم بر باورهای غلط دیگران است. در مورد اثرات...
زلزله، لرزش ناگهانی و سـریع زمیـن است که می تواند منجر به تخـریب و در هـم شکسـتـن ساختمان ها، پل ها، نشست گاز شهــری و اختــلال در شبــکه بـرق و تلفن گردد. زلزله در هر زمانـی از شبانه روز و هر روزی از سـال محتمل است. باید به گونـه ای زنـدگی و محیط خود را آمـاده کنیـم که در صـورت بــروز ایـن حادثـه، شـاهد کـمتــریــن آسیــب و خسـارت باشیـم. ∴ توصیه های ایمنی قبل از وقوع زلزله در ساختمان های اداری در صورتی که ساختمان اداری شما بدون مقاومت لازم در مقابل زلزله های شـدید می باشـد با همکاری مشاوران...
ورزش های منظم به منظور تقویت عضلات کمر و کمک در برگشت سریعتر به کار و فعالیت، بسیار مفید می باشند. این ورزش ها عامل مهمی دربهبودی شما خواهند بود و همچنین از ایجاد کمر درد بعدی در شما جلوگیری خواهد کرد. هدف از انجام این ورزش ها افزایش قابلیت انعطاف و قدرت عضلانی ستون فقرات می باشد. هرکدام از ورزش های ذکر شده را 1-5 مرتبه، دوبار در روز تکرار کنید و به تدریج آن را تا 10 مرتبه 2 بار در روز افزایش دهید. در هنگام ورزش کردن حرکات را به آهستگی انجام دهید و از حرکات سریع...
در دود سیگار بیش از 4000 ماده سمی وجود دارد و در دنیا بیش از 3/1 میلیارد فرد سیگاری وجود دارند. این افراد روزانه بیش از 15 میلیارد نخ سیگار را دود می کنند و سالیانه بیش از 500 میلیون نفر از آنها جان خود را از دست می دهند. در کشور ما ایران 28 درصد مردان و 3 درصد زنان سیگاری اند و سالیانه بیش از 60000 نفر براثر کشیدن سیگار جان خود را دست می دهند. تنها گذشت 15 تا 20 سال از شروع سیگار کافیست تا سرطان ریه ایجاد شود و تعداد کمی از بیماران مبتلا به...
سلامت جسمی و روحی انسان ارتباط مستقیم با مکانی دارد که در آن زندگی می کند. ابعاد مناسب قسمت های مختلف مسکن از یک سو باعث آرامش روانی انسان شده و محیط مسکن را دلپذیر می کند و از سوی دیگر احتمال بروز سوانح را به حداقل می رساند. در رابطه با ابعاد و طراحی یک اتاق خواب مناسب رهنمودهایی وجود دارد که برخی از آنها به شرح ذیل است: 1/ حداقل مساحت اتاق خواب برای هر نفر باید 6/5 متر مربع باشد و برای هر نفر اضافی 4/6 مترمربع به مساحت اتاق اضافه شود. 2/ فاصله ی مناسب بین...
کبد، یک ارگان بسیار مهم در بدن انسان است و وظایف مهمی در حفظ سلامت بدن به عهده دارد که از آن جمله می توان به موارد ذیل اشاره نمود: 1/ ساخت پروتئین ها وعوامل انعقاد خون 2/ ساخت ودفع صفرا از طریق مجاری صفراوی و کیسه صفرا که در زیر کبد قراردارد 3/ سوخت وساز و توزیع انواع مختلف چربی ها در بدن 4/ سوخت وساز و خنثی سازی اکثر مواد شیمیائی وارد شده به بدن ∴ برای ارزیابی وضعیت سلامت کبد از روش های مختلف آزمایشگاهی استفاده می شود که برخی از آنها عبارتند از: 1/ ALT)SGPT...
تقریباً بیشتر کودکان دوران حساسی از زندگی خود را در خانه و خانواده سپری می کنند و شالوده چگونگی زندگی خویش را در آن جـا پی ریـزی می کننـد. بنـابراین خـانواده، از مهـم تریـن متغیرهای موثر و تعیین کننده رفتارها و سرنوشت کودکان به شمـار می رود. در واقع، خانواده طبعاً پی ریزنده چگونه زیستن هر فرد است. به عبارت دیگر،هر کودک و حتی هر بزرگسال یا سالمند، آینه تمام نمای خانواده ای است که در آن به دنیا آمده و در آن بزرگ شده است. از این رو، هرگونه سرمایه گذاری در کیفیت تشکیل خانواده ها و همواره مراقب...
برقراری ارتباط مؤثر با دیگران برای بشر که موجودی اجتماعی است یک امر طبیعی و مهم به شمار می آید. از آنجایی که ما انسان ها به شکل گروهی زندگی می کنیم، چه بخواهیم و چه نخواهیم دائماً در حال برقراری ارتباط با دیگران هستیم زیرا ارتباط فقط این نیست که حرفی بین ما و دیگران ردو بدل گردد بلکه هر آنچه که انجام می دهیم و انجام نمی دهیم توسط دیگران تفسیر شده و در واقع همه اعمال ما نوعی ارتباط به حساب می آیند. تکان دادن سر، روی برگرداندن، اشارات چشمی و بدنی و... هر یک می توانند...
خود آگاهی به این معنی است که هر یک از ما به خود چگونه نگاه می کنیم و براساس نگاهی که به خود داریم چه احساسی داریم. به عبارت دیگر خودآگاهی، توانایی شناخت و آگاهی از خصوصیات، نقاط ضعف و قوت، خواسته ها، ترس ها و بیزاری ها است. خودآگاهی یعنی آگاهی و شناخت اجزای وجودیمان، شناخت اجزایی همچون خصوصیات ظاهری، احساسات، افکار و باورها، ارزش ها و اهدافمان. اهمیـت و ضـرورت مهـارت خـود آگاهی برای اکثر ما توصیف ویژگی های اخلاقی و رفتـاری خـود برای دیگران کار سخت و دشواری است. اغـلب ما فقـط در این حـد می توانیم...