آب آب مایه حیات است، زندگی تمام جانداران به آب وابسته است. انسان و همه جانداران برای زندگی و رشد به آب نیاز دارند.75 درصد کره زمین را آب فرا گرفته اما 98 درصد این آبها شور است. فقط 2 درصد از آب های سطح زمین یخ زده است و ما فقط از كمتر از 1 درصد این آب ها می توانیم استفاده كنیم. میزان آب تولید شده در طبیعت تقریباً ثابت است اما جمعیت مصرف كننده آب روز به روز بیشتر می شود . یكی از مشكلات انسان در آینده مشكل آب خواهد بود. همین حالا هم در كشورهای...
نقش پروتیین ها به ویژه پروتیین های حیوانی در تامین سلامت و رشد طبیعی اندام ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان بسیار مهم می باشد لیکن باید توجه داشت که بسیاری از بیماریهای مشترک بین انسان و دام و نیز مسمومیت های حاد غذایی می توانند از طریق مصرف گوشت قرمز، ماهی و مرغ به انسان سرایت نماید. یکی از راههای تشخیص انواع گوشتهای سالم و بهداشتی توجه به برخی خصوصیات ظاهری آنها می باشد که در ذیل اشاره شده است. ویـژگی های ظـاهری گـوشت قـرمز رنگ گوشت باید قرمز روشن بوده و نباید تیره باشد. تغییر رنگ قرمز...
پیشرفت صنایع ، ازدیاد واحدهای صنعتی وتولیدی و نیاز روز افزون به بازده بیشتر صنایع برای تامین کنندگان ایجاب می کندکه کار بیشتر در محیط های بسته در مدت شب و روز ادامه داشته باشد . بنابراین استفاده از نور مصنوعی به تدریج توسعه یافته است.امروزه مسئله روشنایی برای کارگاههای بزرگ صنعتی اهمیت ویژه یافته است . زیرا کمبود روشنایی در محیط کار افـزون بر ایجاد خستـگی اعصاب،آسیب های دیگری به سلامت و بینایی کارگر وارد می آورد. به طور کلی، می توان اهداف تامین روشنـایی بسنده و مناسب را چنیـن بیان کرد: 1/ بیشتـرین حفـاظت از بینایی کارکنان 2/...
راه هـای پیشـگیری از بـروز مشـکل به هنـگام کار با رایـانه کـاربران رایـانه باید در زمان شـروع به کار و سپـس به طور سـالیـانه توسـط متخصصیـن چشـم معـاینه شـوند . افـرادی که پس از استخدام و کار با رایانه دچار ضعـف بینایی شده اند باید محل خـدمت آن هـا تغییـر یابد . افـرادی که به دردهـای مفصـلی و یا عضلانی مبتلا می گردند باید سریعا به پزشک طب صنعتی مراجعه نمایند . کار با رایـانه تـوام با استـراحت باشد . مـدت استـراحت در هر یک سـاعت 15 دقیقـه است . کار بیشتـر از 10 سـاعت در شبـانه روز با رایانه...
کـلیـد 1 رعـایت بهـداشت و پاکیـزگی اطـلاعات پـایـه پیش از پخت غذا تمام سطوح، لوازم و تجهیزاتی که برای آماده سازی غذا استفاده می کنید بشویید و ضدعفونی کنید. با بهسازی محیط (نصب توری به پنجره ها، کیپ کردن کلیه ی درز و شکافها و ...)، آشپزخانه و مواد غذایی را از ورود حشرات، حیوانات خانگی و دیگر جانوران محافظت کنید. عـلـت اغلب میکروارگانیسم های خطرناک در ذرات خاک، آب و بدن حیوانات و انسان ها یافت می شوند. این میکروارگانیسم ها با انتقال بر روی دست انسان، پارچه های تنظیف، ظروف و لوازم آشپزخانه خصوصاً تخته های برش و...
استفاده از ظرف های پلیمری یا به اصطلاح یكبار مصرف پلاستیكی، به چند دلیل از قبیل استفاده آسان، صرفه جویی در زمان و رعایت بهداشت و ... در زندگی مردم نقش گسترده ای پیدا كرده است. همچنین استفاده از آن برای بسته بندی فرآورده های غذایی که به روش صنعتی تولید می شوند، تمایل مردم را به استفاده از آنها درمراسم، توزیع نذری و حتی در مهمانی خانوادگی، افزایش داده است. كاربرد این ظروف با توجیه بهداشتی و اقتصادی در بسته بندی فراورده های غذایی، جایگاه ویژه ای پیدا كرده و جایگزین بسیاری از ظروف در بسته بندی فراورده های...
دوران کودکی و نوجوانی از نظر رشد و تکامل دوران مهم و غیرقابل بازگشتی است. تغذیه مطلوب در این دوران فرصت تکامل مطلـوب را برای فرد فـراهم می آورد و رشـد مطلـوب فیزیکی و ذهنی او را میسر می سازد و از همه مهمتـر الگوی غذایی صحیح را تقریباً برای همه عمـر در او ایجـاد می کنـد. کودکانی که به خوبی تغذیه و مراقبت شده اند، انرژی کافی برای پاسخ دهی به محرک های اطراف خود و یادگیری از آنها را داشته و ارتباط بهتری را با محیط پیرامون خود و والدین و نزدیکان برقرار می کنند. تغـذیه از تـولد...
انواع موریانه ها و طبقه بندی آنها نام موریانه Termite از ریشه لاتین Tarmes و Termes به معنی کرمهای چوب خوار گرفته شده است. موریانه ها با توجه به پراکنش و میزان خسارت، جزو آفات ملی و شهری طبقه بنـــدی می شوند و به هیچ وجه مردم به صورت انفرادی و با شیوه های گذرا قادر به مهار این حشره نیستند. موریانه ها از دیر باز یکی از حشرات مشکل ساز برای انسان در فضاهای سبز، مجتمع های مسکونی شهری و روستایی و آثار و ابنیه تاریخی بوده اند. از آنجایی که این حشره تنوع زیستی بالایی دارد،در صورت عدم...
مهمترین هدف از توصیه های تغذیه ای برای کارکنان نوبت کار حفظ تمرکز آنها در زمان کار شبانه، تسهیل در ایجاد خواب آنها در ساعات فراغت از کار و کنترل بیماری های شایع در آنهاست. مهمتـرین این توصیـه ها عبـارتند از : برای پرهیز از کم آبی و یبوست مصرف چای و قهوه محدود شود و هر 2 ساعت یکبار به اندازه حداقل یک فنجان آب نوشیده شود. با توجه به اینکه دستگاه گوارش در هنگام شب قابلیت هضم کافی ندارد و ترشح آنزیم های گوارشی کاهش می یابد لذا ضروری است که صرف شام در ساعات 7 تا 8...
انجام پاپ اسمیر نتایج درخشانی در کاهش موارد سرطانی دهانه رحم و مرگ و میر ناشی از آن داشته است . از آنجائیکه ابتلا به این بیماری در رده های مختلف سنی وجود دارد و به 0خصوص در سنین 45-55 سالگی شایع است، پس لازم است جهت انجام اصولی پاپ اسمیر در زمان مناسب، خانم ها مشارکت و همکاری خوبی با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی – درمانی داشته باشند . رعایت نکاتی که قبل از انجام پاپ اسمیر لازم است: 48ساعت قبل از انجام آزمایش نزدیکی صورت نگرفته باشد. 24ساعت قبل از انجام آزمایش پاپ اسمیر، خون ریزی وجود نداشته...