کـلیـد 1 رعـایت بهـداشت و پاکیـزگی اطـلاعات پـایـه پیش از پخت غذا تمام سطوح، لوازم و تجهیزاتی که برای آماده سازی غذا استفاده می کنید بشویید و ضدعفونی کنید. با بهسازی محیط (نصب توری به پنجره ها، کیپ کردن کلیه ی درز و شکافها و ...)، آشپزخانه و مواد غذایی را از ورود حشرات، حیوانات خانگی و دیگر جانوران محافظت کنید. عـلـت اغلب میکروارگانیسم های خطرناک در ذرات خاک، آب و بدن حیوانات و انسان ها یافت می شوند. این میکروارگانیسم ها با انتقال بر روی دست انسان، پارچه های تنظیف، ظروف و لوازم آشپزخانه خصوصاً تخته های برش و...
ظروف یکبار مصرف
استفاده از ظرف های پلیمری یا به اصطلاح یكبار مصرف پلاستیكی، به چند دلیل از قبیل استفاده آسان، صرفه جویی در زمان و رعایت بهداشت و ... در زندگی مردم نقش گسترده ای پیدا كرده است. همچنین استفاده از آن برای بسته بندی فرآورده های غذایی که به روش صنعتی تولید می شوند، تمایل مردم را به استفاده از آنها درمراسم، توزیع نذری و حتی در مهمانی خانوادگی، افزایش داده است. كاربرد این ظروف با توجیه بهداشتی و اقتصادی در بسته بندی فراورده های غذایی، جایگاه ویژه ای پیدا كرده و جایگزین بسیاری از ظروف در بسته بندی فراورده های...
نقش تغذیه در تامین رشد و تکامل کودکان و نوجوانان
دوران کودکی و نوجوانی از نظر رشد و تکامل دوران مهم و غیرقابل بازگشتی است. تغذیه مطلوب در این دوران فرصت تکامل مطلـوب را برای فرد فـراهم می آورد و رشـد مطلـوب فیزیکی و ذهنی او را میسر می سازد و از همه مهمتـر الگوی غذایی صحیح را تقریباً برای همه عمـر در او ایجـاد می کنـد. کودکانی که به خوبی تغذیه و مراقبت شده اند، انرژی کافی برای پاسخ دهی به محرک های اطراف خود و یادگیری از آنها را داشته و ارتباط بهتری را با محیط پیرامون خود و والدین و نزدیکان برقرار می کنند. تغـذیه از تـولد...
مدیریت مهار موریانه ها
انواع موریانه ها و طبقه بندی آنها نام موریانه Termite از ریشه لاتین Tarmes و Termes به معنی کرمهای چوب خوار گرفته شده است. موریانه ها با توجه به پراکنش و میزان خسارت، جزو آفات ملی و شهری طبقه بنـــدی می شوند و به هیچ وجه مردم به صورت انفرادی و با شیوه های گذرا قادر به مهار این حشره نیستند. موریانه ها از دیر باز یکی از حشرات مشکل ساز برای انسان در فضاهای سبز، مجتمع های مسکونی شهری و روستایی و آثار و ابنیه تاریخی بوده اند. از آنجایی که این حشره تنوع زیستی بالایی دارد،در صورت عدم...
تغذیه سالم در نوبت کاری
مهمترین هدف از توصیه های تغذیه ای برای کارکنان نوبت کار حفظ تمرکز آنها در زمان کار شبانه، تسهیل در ایجاد خواب آنها در ساعات فراغت از کار و کنترل بیماری های شایع در آنهاست. مهمتـرین این توصیـه ها عبـارتند از : برای پرهیز از کم آبی و یبوست مصرف چای و قهوه محدود شود و هر 2 ساعت یکبار به اندازه حداقل یک فنجان آب نوشیده شود. با توجه به اینکه دستگاه گوارش در هنگام شب قابلیت هضم کافی ندارد و ترشح آنزیم های گوارشی کاهش می یابد لذا ضروری است که صرف شام در ساعات 7 تا 8...
آنچه بانوان باید درباره سرطان رحم بدانند
انجام پاپ اسمیر نتایج درخشانی در کاهش موارد سرطانی دهانه رحم و مرگ و میر ناشی از آن داشته است . از آنجائیکه ابتلا به این بیماری در رده های مختلف سنی وجود دارد و به 0خصوص در سنین 45-55 سالگی شایع است، پس لازم است جهت انجام اصولی پاپ اسمیر در زمان مناسب، خانم ها مشارکت و همکاری خوبی با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی – درمانی داشته باشند . رعایت نکاتی که قبل از انجام پاپ اسمیر لازم است: 48ساعت قبل از انجام آزمایش نزدیکی صورت نگرفته باشد. 24ساعت قبل از انجام آزمایش پاپ اسمیر، خون ریزی وجود نداشته...
مهارت مدیریت استرس
استرس نقش مهمی در بیماری زایی دارد. بسیاری از بیماری های جسمی از جمله ناراحتی های گوارشی، سردردها، فشارخون، آسم و ... همچنین بیشتر بیماری های روانی مثل اضطراب، افسردگی، اختلالات خواب و... با رویارویی افراد با استرس های متعدد رابطه مستقیم دارند.استرس تأثیر یکسانی روی افراد مختلف برجای نمی گذارد.این تفاوت در آسیب پذیری نسبت به استرس به سبک مقابله و نحوه کنار آمدن افراد با استرس برمی گردد. استرس چیست؟استرس عبارت است از، شرایط یا موقعیتی که تحت آن فرد احساس می کند با مطالبات شدیدی روبرو است که نمی تواند با کمک افراد دیگر از عهده آنها...