1/ چربی های خون شامل دو نوع عمده است: • تری گلسیرید ( TG)
• کلسـترول
کلسترول خود شامل دو نوع LDL و HDL است.
افزایش HDL موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروق می گردد، در حالی که افزایش LDL اثـری معکوس دارد یعنی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بالا می برد.
2/ کلسترول دومین چربی خون و خطرناک ترین عامل مولد بیماری های عروق کرونر است. عدم رعایت رژیم غذایی، چاقی، مصرف سیگار و کم تحرکی موجب افزایش کلسترول مضر بدن می گردد.
3/ در صورتی که شخصی سایر عوامل خطر بیماری عروق کرونر قلب را نیز داشته باشد، کنترل کلسترول خون در چنین فردی اهمیت بیشتری دارد.
4/ بالا بودن چربی خون معمولا بدون علامت ظاهری است.
5/ میزان طبیعی کلسترول خون کمتر از 220میلی گرم/ دسی لیتر می باشد و مقادیر 230-250 دارای خطر متوسط و از 250-280 خطر نسبتـا زیاد و در مقادیر بالاتر از 280 خطر زیادی فرد را تهدید می کند.
6/ برای درمان و کاهش کلسترول خون بر حسب میزان آن در صورتی که تا مقادیر متوسط و نسبتا بالا باشد در مرحله نخست از رژیم درمانی، ورزش و کاهش وزن استفاده می شود.
در صورت عدم توفیق (پس از سه ماه) رژیم غذایی محدودتر توصیه می گردد و در مرحله سوم در صورت عدم کاهش چربی خون، استفاده از دارو لازم می باشد.
7/ در صورتی که فرد دچار بیماری عروق قلب (سکته قلبی یا آنژین صدری باشد)، بهتر است سطح کلسترول زیر 200 نگه داشته شود.
در برخی موارد ممکن است با نگهداری سطح کلسترول خون در این حد تنگی رگ ها به تدریج کاهش یابد.
8/ به طور کلی در صورتی که سطح کلسترول خون شما بالاست باید از مصرف غذاهای سرخ شده با روغن جامد، پوست مرغ، غذاهای چرب مثل کله پاچه، جگر، گوشت قرمز، کالباس، سوسیس و غذاهای گوشتی پر چربی خودداری کنید.
سیب زمینی سرخ کرده و چیپس حاوی مقادیر زیادی کلسترول است و برخی آن را بمب کلسترول می نامند همچنین مصرف بیش از حد کاکائو، خامه و سرشیر بسیار مضر است.
9/ مصرف سبزیجات، خیار، بادمجان، سیر، پیاز، کدو، کاهو و هویج، ترشیجات، لوبیا، عدسی، جو و ماهی برای شما مفید است.
سعی کنید در هفته سه وعده ماهی مصرف کنید. مصرف زیتون و روغن زیتون در حد معقول مفید است.
10/ برخی غذا ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند پنیرهای موجود حاوی حدود 5% چربی هستند.
سعی کنید از پنیرهای کم چربی استفاده کنید، از مصرف شیر پر چربی خودداری نمائید، مصرف ماست، دوغ و شیر کم چربی بلامانع است.
11/ برای کنترل موفق میزان کلسترول موضوع نوع رژیم غذایی باید در خانواده مورد بحث قرار گیرد.
خانم خانه باید از اهمیت این مسئله آگاه باشد، مواد غذایی باید با برنامه غذایی مناسب تهیه گردد. کتاب های آشپزی که تهیه غذا با انواع ماهی ها و تهیه غـذاهای کم چرب را آموزش می دهند در این راه موثر می باشند.
12/ رعایت رژیم به معنای خداحافظی با لذت های غذا خوردن نیست خداوند آنقدر غذاهای متنوع و لذیذ خلق کرده است که اگر برنامه منظمی داشته باشید و اطلاعات کافی کسب کنید می توانید ضمن برخورداری از رژیمی مناسب، سطح چربی خون خود را کاهش دهید.
13/ در صورتی که به علت بالا بودن چربی ناچار به استفاده از رژیم دارویی می باشید مصرف این دارو چون داروهای فشار خـون باید طویل المدت باشد و نباید پس از شروع، دارو را خودسرانه قطع کرد.
14/ ممکن است پس از شروع داروها، پزشک لازم ببیند نوع داروی شما را تعویض کند.
تا زمان روشن شدن مناسب ترین شکل دارو برای درمان بیماری، ممکن است پزشک چند بار داروها را تعویض نماید.
